Ainekset

1 pkt (195g) Fazer Muro keksejä
1 l jäätelöä (kuvassa kirsikka)

Italialainen marenki:

3 valkuaista
2,5 dl sokeria
1 dl vettä

Tee näin

Pyöritä jäätelöstä pieniä palloja ja asettele Murokeksien päälle. Laita jäätelökeksit pakkaseen marenginvalmistuksen ajaksi.

Valmista marenki. Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa 120-asteiseksi (aikaa kuluu noin 8-10 minuuttia). Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kaada kuuma sokeriliemi ohuena nauhana valkuaisvaahdon joukkoon samalla vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes massa on huoneenlämpöistä. Nostele marenkivaahtoa jäätelöpallojen pintaan ja polta kaasupolttimella halutessasi vähän väriä pintaan.